在Adobe Illustrator（AI）中制作镂空文字效果，可以通过以下步骤实现：

方法一：路径查找器「减去顶层」
适用场景：文字作为镂空形状，背景图形保留镂空部分。
步骤：
1、输入文字并转为轮廓
输入文字后，右键选择 【创建轮廓】（或快捷键 `Ctrl+Shift+C`），将文字转换为矢量路径。

2、绘制镂空形状
在文字上方绘制一个图形（如矩形、圆形等），作为镂空的背景。
确保图形完全覆盖文字区域，并调整到文字图层的上方。

3、使用路径查找器减去顶层
同时选中文字路径和背景图形（按 `Shift` 键多选）。
点击菜单栏 【窗口】→【路径查找器】（或快捷键 `Shift+Ctrl+F9`）。
在路径查找器面板中，点击 【减去顶层】（形状模式第三项）。
此时文字路径会被减去，背景图形保留镂空的文字形状。

方法二：复合路径镂空
适用场景：直接将文字从图形中挖出镂空效果。
步骤：
1、绘制背景图形和文字
先绘制一个图形（如矩形、图形等）作为背景。
输入文字后转为轮廓（步骤同上），并将其移动到图形上方。

2、合并图形与文字
同时选中背景图形和文字路径。
点击菜单栏 【对象】→【复合路径】→【建立】（快捷键 `Ctrl+8`）。
文字部分会从背景图形中被挖空，形成镂空效果。

方法三：封套扭曲（文字跟随图形形状）
适用场景：文字沿特定图形路径镂空（如弧形、自定义路径）。
步骤：
1、准备图形和文字
绘制一个图形路径（如波浪线、曲线等）。
输入文字并转为轮廓。

2、应用封套扭曲
按住 `Alt` 键，拖动文字到图形上方，确保文字在图形图层之上。
选中文字和图形，点击 【对象】→【封套扭曲】→【用顶层对象建立】（快捷键 `Alt+Ctrl+C`）。
文字会沿图形路径变形，形成镂空效果。

3、扩展并调整
右键选择 【释放封套】，然后 【扩展】 以分离路径，进一步调整细节。

注意事项：
1、图层顺序：确保镂空形状（如背景图形）始终在文字上方，否则路径运算可能失败。
2、路径闭合：镂空图形需为闭合路径（如矩形、圆形），否则镂空效果可能不完整。
3、复杂镂空：若需多层镂空，可叠加多个图形并重复使用路径查找器或复合路径操作。

通过以上方法，你可以灵活实现文字镂空效果，适用于Logo设计、海报排版等场景。