山东最大的金矿是西岭金矿，它位于山东省莱州市的胶东成矿区域。这个区域是世界第三大金矿区，也是中国重要的金矿富集区和国家级整装勘查区。

西岭金矿是一个世界级的巨型单体金矿床，由山东黄金集团探获。截至2023年的数据，该金矿预计可提交的金资源量超过550吨，实际上报的资源量达到了592吨，这使其成为中国有史以来发现的最大单体金矿。矿体的特性包括大厚度、高品位和良好的连续性，最大走向达到2085米，最大斜深达到2057米，平均厚度为8.13米，最厚处可达66.52米。

此外，西岭金矿所在的矿层主要分布在地下1000米到2500米的标高之间，是目前中国发现的深度最大的单体金矿床。矿石量查明为1.47亿吨，平均品位为每吨4.02克金。这个金矿的潜在经济价值估计超过1500亿元人民币。

这些信息表明西岭金矿不仅在规模上是中国最大的单体金矿，而且在开采潜力和经济价值方面也具有重要意义。随着时间的发展，实际的资源量和开采情况可能会有所变化，但根据最近的数据，西岭金矿无疑是山东乃至全国的重要金矿资源。