在避险需求上升时，美元和黄金都是投资者常选择的避险资产，但它们各有特点：

1、美元：作为全球主要储备货币，美元通常在经济不确定性增加时受到追捧。这是因为美国经济的规模和稳定性，以及美元在全球贸易和金融中的主导地位。当市场波动加剧或全球经济面临挑战时，资金往往会流向美元，因为它被视为相对安全的避风港。此外，美元资产如美国国债也被认为是安全的投资选择。

2、黄金：黄金作为一种贵金属，历史上一直被用作价值储存手段和对冲通胀的工具。它不受任何单一国家经济状况的影响，因此在金融危机或政治动荡时期，黄金价格往往会上涨。黄金不产生利息收入，但它可以保值，尤其是在通货膨胀预期上升或金融市场不稳定时，投资者可能会转向黄金以保护其财富不受贬值影响。

两者的选择取决于多种因素，包括当前的经济环境、利率水平、地缘政治局势等。如果预期通货膨胀率上升或者股市表现不佳时，黄金因其固有的价值和有限的供应量而受到青睐。黄金与大多数其他资产类别的相关性较低，这使得它成为分散投资组合风险的有效工具。黄金的价格通常与美元汇率呈负相关，即当美元走弱时，黄金价格可能上涨。

具体选择哪一种作为避险资产，需要考虑以下几个方面：
经济环境：如果预期通货膨胀压力增大，黄金可能更具吸引力，因为它是实物资产，不像纸币那样容易受货币政策变化的影响。
市场情绪：在极度不确定的情况下，黄金可能更受欢迎，因为它没有信用风险，并且在危机期间能够保持甚至增值。同时，黄金还具有避险属性，特别是在市场避险情绪高涨时，黄金的需求会上升。

总的来说，美元和黄金都可以作为避险工具，但它们应对不同类型的经济压力有不同的表现。例如，在高通胀环境下，黄金可能表现更好；而在美元作为避险资产时，它的吸引力会增强。

建议根据个人的投资目标、风险承受能力以及对未来的经济预测来决定。如果你担心的是长期的通货膨胀风险或是寻求一个完全独立于法定货币体系之外的价值储存手段，那么黄金可能是更好的选择。

进行投资决策前，最好咨询财务顾问并考虑自己的投资组合多样化策略。