在上海收黄金首饰可以通过以下几种方式：

1、上海黄金交易所：这是中国最重要的黄金交易市场之一，适合大额交易。个人投资者可以通过银行或经纪公司参与。

2、珠宝店回收：许多珠宝店如周大福、老凤祥等提供黄金首饰回收服务。你可以携带首饰和相关证件（如身份证）前往门店，店员会评估并给出报价。

3、pawn shops当铺：当铺也是回收黄金首饰的常见渠道。你可以将首饰质押或出售，获得现金。

4、线上平台：一些线上平台如招金网、金饰回收网等提供上门回收服务，方便快捷。

5、银行：部分银行如中国黄金、工商银行等也提供黄金回购服务，但通常仅限于投资金条，首饰可能无法直接回收。

回收时，请确保选择信誉良好的商家，并注意核实黄金的成色和重量，以避免不必要的纠纷。