鉴别黄金真假的方法有很多，以下是一些常见的方法：

1、观察颜色：真金的颜色通常是黄色或金色。如果颜色偏白或者偏黑，则可能是假金。

2、测量密度：将黄金放入水中，观察其浮沉情况。真金的密度较大，会沉入水底；而假金则可能漂浮在水面。

3、燃烧测试：用火点燃黄金，真金会在燃烧后留下黑色的氧化物，而假金则不会。

4、化学反应：使用硝酸等化学试剂进行测试。真金与硝酸接触时会产生气泡，并且溶液会变成蓝色；而假金则不会有这些现象。

5、专业鉴定：最好找专业的珠宝店或者鉴定机构进行鉴定，他们有更先进的设备和技术来判断黄金的真实性。

需要注意的是，以上方法并不能完全保证准确性，因为有些假金可以通过模仿真金的颜色和密度等方式欺骗人眼。因此，在购买贵重物品时一定要谨慎选择信誉好的商家，并要求提供正规的发票和证书。