AU750表示的是黄金的纯度，其中“AU”代表“Au”，即金（Gold），“750”则表示每1000份黄金中含有的纯金量为750份。因此，AU750意味着这种黄金的纯度是75%，也就是常说的“千足金”的99.9%。

关于AU750金戒指是否值钱，这主要取决于几个因素：

1、市场行情：黄金价格会受到全球金融市场的影响，波动较大。如果当前黄金市场价格较高，那么AU750金戒指的价值也会相应增加。

2、工艺与设计：除了黄金本身的纯度，戒指的设计、工艺水平以及品牌等因素也会影响其价值。一些精美的设计和高质量的加工会使戒指更加珍贵。

3、重量：戒指的重量也是影响其价值的一个重要因素。一般来说，重量越大，价值越高。

4、品牌与信誉：知名品牌的首饰通常具有更高的市场认可度和保值能力。购买时可以考虑选择信誉良好的商家或品牌。

5、稀缺性：某些特殊款式的AU750金戒指可能会因为稀有而显得更值钱。

总的来说，AU750金戒指是否值钱需要综合考虑上述多个因素。建议在购买前，可以通过正规渠道了解最新的市场行情，并结合个人需求做出决定。同时，也可以咨询专业人士的意见，以确保所购商品的质量和价值。