目前国外比较火的AI（人工智能）技术和应用包括但不限于以下几个方面：

1、ChatGPT：由OpenAI开发的聊天机器人，能够理解和生成类似人类的文本回复。它在全球范围内引起了广泛关注和讨论，许多用户使用它进行对话、获取信息、创作写作等。

2、DALLE：同样由OpenAI开发，DALLE是一个能够将文本描述转换成图像的AI模型。它可以根据用户输入的文本生成相应的图像，创造出无限可能。

3、Midjourney：一个基于Discord的AI图像生成工具，用户可以通过输入文本描述来生成艺术图像。它以其高质量的图像生成能力和艺术性而受到欢迎。

4、Stable Diffusion：一个开源的文本到图像的扩散模型，允许用户输入文本描述并生成图像。它在艺术创作和设计领域得到了广泛的应用。

5、LLaMA：由Meta开发的对话式AI模型，旨在处理和生成类似人类的语言。它是众多大型语言模型（LLMs）中的一个，展示了在自然语言处理任务中的强大能力。

6、PaLM 和 Bard：谷歌开发的对话式AI模型，提供准确和有用的回应。Bard是谷歌为了与ChatGPT竞争而推出的产品。

7、AI绘画和图像生成：除了上述提到的DALLE、Midjourney和Stable Diffusion外，AI在图像生成领域的应用还包括但不限于艺术创作、设计、广告、甚至是虚拟现实和增强现实技术。

8、自动驾驶和机器人：像Tesla、Waymo等公司在自动驾驶领域取得了显著进展，它们利用AI技术使车辆能够感知、决策并自主驾驶。

9、Transformer模型：由谷歌开发的Transformer架构在自然语言处理（NLP）任务中取得了突破性的进展，影响了后续的一系列AI模型的发展。

10、元宇宙和虚拟人：AI在创建和驱动虚拟世界、虚拟人和数字孪生等方面也发挥了重要作用。

这些技术和应用展示了AI在各个领域的巨大潜力，从语言和图像处理到自动驾驶和虚拟现实等。