AI视频识别字幕是指利用人工智能技术自动从视频中提取语音内容，并将其转换为文字显示在屏幕上的一种技术。这项技术可以大大提高观看没有内置字幕或非母语视频的便利性，对于听力障碍者来说也是一个非常有用的工具。根据不同的应用场景和技术实现方式，AI视频识别字幕大致可以分为以下几个步骤：

1、音频提取：首先需要从视频文件中分离出音频轨道。
2、语音转文本（SpeechtoText, STT）：使用语音识别技术将提取出来的音频转化为文本。这一步骤是整个过程中最核心的部分之一，涉及到自然语言处理、机器学习等多个领域的知识。
3、时间轴同步：生成的文本还需要与原始视频的时间线相对应，以便正确地显示为字幕。这意味着每一段文本都需要被准确地标记上其对应的开始和结束时间点。
4、后处理：可能包括对生成的字幕进行校正以提高准确性、格式化等操作。

目前市面上有许多提供此类服务的产品和服务商，如Google Cloud的Video Intelligence API、Microsoft Azure的认知服务中的媒体分析功能、阿里云的智能语音交互服务等。这些平台通常都提供了API接口，开发者可以根据自己的需求调用相应的服务来实现视频字幕自动生成的功能。

需要注意的是，虽然AI技术已经取得了很大进步，但在复杂场景下（比如背景噪音大、说话人口音重或者语速快等情况），识别准确率仍可能存在挑战。因此，在实际应用中有时还需要人工介入进行校对和完善。